Sayur asem selalu mengingatkan makan siang bersama di hari Minggu. Enggak mewah, tetapi selalu bisa menciptakan keakraban. Itulah fungsi si sayur asem, Cookiners. Kenang kebahagiaan itu dengan menyuguhkan sayur jadul yang enggak pernah lekang oleh waktu. Ini resep sayur asem sedap yang pasti jadi rebutan.
BAHAN:
250 gram sandung lamur, presto di dalam 600 ml air
1000 ml air
2 buah cabai hijau, potong dua memanjang
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 buah jagung manis, potong 4 cm
200 gram nangka, potong-potong
1 buah labu siam, potong-potong
10 lnjor kacang panjang, potong 4 cm
10 buah keputren, potong bulat 4 cm
1 sendok makan air asam
3 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
6 butir kemiri sangrai
2 buah cabai merah keriting
1 potong terasi bakar
CARA MEMBUAT:
1. Rebus daging, kaldu, air, bumbu halus, salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum.
2. Masukkan jagung, nangka, air asam, dan gula. Rebus matang. Tambahkan sayuran lainnya. Rebus sampai matang.
Baca juga:
Resep Kare Sayur Komplet
Sayur Godog Pepaya
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakanmu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
