Cita rasa segar dari olahan ikan khas Bangka Belitung ini asalnya dari nanas dan lemon cui. Kelezatannya pun tetap muncul tanpa banyak bumbu. Masak, sih, Cookiners enggak penasaran membuat menu satu ini? Simak video rseep lempah kuning berikut.
BAHAN:
300 gram buah nanas, potong-potong
1 ekor ikan tenggiri pipih, dipotong 2 cm
1000 ml air
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 gula pasir
2 buah jeruk lemon cui, diambil airnya
BUMBU HALUS:
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 cm kunyit bakar
2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT:
1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Didihkan kembali di atas api kecil.
2. Masukkan nanas. Biarkan agak layu.
3. Masukkan ikan, garam, dan gula. Biarkan sebentar. Angkat.
Untuk: 5 porsi
Simak juga:
Yuk, mulai memasak.
Share hasil masakanmu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @Cookin.ID dan pakai tagar #CookinID
