Yuk, beranikan diri membuat bakpao dengan isian yang berbeda. Di resep bakpao daging teriyaki ini, ini kamu bisa menggunakan bumbu Jepang. Dijamin, rasa lezatnya akan disukai siapa saja.
BAHAN:
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung tangmien
20 gram maizena
2 sendok teh (8 gram) ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
80 gram gula pasir
250 ml air es
30 gram mentega putih
1 sendok teh garam .
BAHAN ISI (Aduk Rata):
350 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah cabai kering, cincang halus
1 sendok makan saus teriyaki
1/2 sendok makan kecap manis
¼ sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak wijen untuk menumis
Cara Membuat:
1. Isi, panaskan minyak wijen. Tumis bawang bombay dan cabai kering sampai layu. Masukkan daging giling sambil diaduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.Tuang air. Aduk sampai meresap.
3. Kulit, campur tepung terigu, tepung tangmien, maizena, ragi instan, baking powder, dan gula pasir Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Diamkan 10 menit.Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Gunting di tiga tempat. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Kukus 10 menit di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk: 12 buah
Simak juga:
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
