Telur adalah penolong ketika bahan makanan sudah menipis ada sementara rasa malas menahan kita untuk belanja. Nah, yuk bikin olahan telur dengan membuatnya jadi gulai telur yang harumnya akan memenuhi rumah dan membangkitkan selera. Resep gulai telur yang pasti enak ada di sini.
BAHAN:
8 butir telur ayam, rebus, kupas
5 butir bawang merah, iris tipis
1 butir pekak
2 cm kayumanis
3 tangkai daun salam koja
750 ml santan dari 1 butir kelapa
11/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
1 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS:
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1/8 sendok teh adas manis
3 siung bawang putih
2 cm jahe
4 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan pekak, kayu manis, dan daun kari. Aduk-aduk.
3. Masukkan telur. Aduk sampai terbalut bumbu. Tuangkan santan, garam, dan merica. Biarkan di atas api sedang sampai kuah berkurang separuh. Kecilkan api. Masak sampai meresap.
Baca juga:
Resep Roti Abon Gulung Telur
Resep Sup Tahu Kerang Hijau Aroma Thai
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram / FB. Jangan lupa tag / mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
