Video Resep Fish And Chips

author
Semy
Sabtu, 1 Desember 2018 | 09:23 WIB

 

Hidangan khas Inggris ini bisa tampil mewah hanya karena dimunculkan di berbagai resto kenamaan. Kenyataannya, fish and chips hanyalah ikan yang dicelupkan ke adonan tepung lalu digoreng. Teknik pembuatan balurannya memang berbeda dan sungguh layak dipelajari. Ayo, bikin!

 

BAHAN:

1 kilogram ikan dori fillet

1 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

 

BAHAN PELAPIS:

75 gram tepung terigu

1sendok makan tepung beras

1/2 sendok teh baking powder

 

BAHAN PENCELUP:

100 gram tepung terigu

1 sendok makan maizena

1/2 sendok teh bawang putih bubuk

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

200 ml soda tawar dingin

 

SAUS:

100 gram mayones

1 tangkai peterseli, cincang, peras

 

BAHAN PELENGKAP:

kentang goreng

saus sambal

saus tomat

 

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Pencelup, aduk rata tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Tuang soda tawar. Aduk rata. Sisihkan.

3. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

5. Sajikan ikan bersama saus dan pelengkap .

 

Simak juga:

 

 

 

Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID