Video Resep Pindang Bandeng Lezat, Duri Banyak Jadi Harapan Rejeki Melimpah, Mau?

Duri yang banyak dalam ikan bandeng melambangkan rejeki yang berlimpah. Nah, saat Imlek, biasanya ikan bandeng diolah jadi pindang bandeng lezat. Ini resep dan video pindang bandeng yang bisa kamu jadikan panduan.

BAHAN:

2-3 ekor ikan bandeng (1,5 kilogram), potong-potong

1 sendok makan air asam jawa

1/2 sdt garam

1500 ml air

10 butir bawang merah, bakar, iris tipis

4 siung bawang putih, bakar, iris tipis

3 buah cabai merah, bakar, belah dua bagian

15 buah cabai rawit utuh

3 lembar daun salam

2 batang serai, dimemarkan

3 cm kunyit, bakar, memarkan

2 cm jahe, bakar memarkan

6 buah belimbing wuluh, potong-potong

1 1/2 sdm air asam

5 sdm kecap manis

2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri bandeng dengan air asam dan garam. Sisihkan.

2. Didihkan air bersama bumbu iris salam, serai, kunyit, dan jahe. Masukkan ikan. Tambahkan belimbing wuluh, air asam, kecap manis, garam, dan gula. Biarkan di atas api kecil sampai ikan matang dan bumbu Teresa. Selama perebusan, boleh ditambahkan air.

Simak juga: