Imlek Makin Hoki Kalau Menyajikan Mandarin Cake Pudding Segar Ini

Kalau bosan dengan cake biasa, cake bisa dikombinasi dengan puding busa yang lembut. Jeruknya tetap ada, dong, supaya di tahun yang baru nanti kita sejahtera dan makmur.

BAHAN:

1 lembar orange cake

LAPISAN BUSA:

1 bungkus agar-agar

500 ml susu cair

25 gr gula pasir

1/4 sdt pasta vanila

3 putih telur

1/4 sdt garam

60 gr gula pasir

1 kaleng jeruk mandarin, cincang kasar

LAPISAN BENING:

1 bungkus agar-agar

1/2 bungkus jeli instan

100 gr gula

900 ml air

1 kaleng jeruk mandarin

CARA MEMBUAT:

1. Lapisan busa, rebus air, agar-agar, gula sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta vanilla, aduk sampai mendidih kembali, sisihkan.

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Tuangkan adonan puding sambil dikocok . Tuang ke atas putih telur sambil dikocok sampai rata. Masukkan jeruk. Aduk sampai menyebar.

3. Tuang ke atas cake. Biarkan beku.

4. Masak adonan bening di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas puding. Masukkan jeruk. Biarkan beku.

Simak juga: