Cookiners, bingung jualan apa di komplek perumahan kamu? Ibu di blok A jual salad buah, ibu di blok B jual tart in a jar. Hmm… Apa ya? coba kombinasikan keduanya dengan menu otentik khas Indonesia, yuk, yakni Dessert Es Teler In A Jar.
Es teler adalah minuman es khas Indonesia yang berisi campuran buah-buahan segar seperti alpukat, kelapa muda, dan nangka, yang disajikan dengan santan, sirup, dan es serut atau es batu.
Kalau es teler ini biasanya identik disajikan di cawan gelas, kamu bisa sajikan di dalam jar. Tidak usah takut mencair ketika sampai ke konsumen, karena kamu bisa jual sekaligus dengan cooler bag sebagai bentuk packaging-nya.
Es teler yang tadinya terlihat biasa saja tapi bisa jadi lebih istimewa dengan jar. Tentu ini bisa juga buat rekomendasi kamu buka bisnis dari rumah. Yuk recook resep Cookin untuk sajian Dessert Es Teler In A Jar.
Baca juga: Video Resep Es Teler Saus Durian Ini Maknyus Rasa Durennya
BAHAN:
- 1 bungkus lady’s finger, potong-potong kecil
- 400 ml sirop gula aren (200 gr gula dan 200 ml air).
FILLING:
- 75 gr maizena
- 500 ml susu cair
- 120 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 kuning telur
- 200 gr whippy
- 400 gr air es
- 3 buah avokad, blender
- 2 buah kelapa degan, keruk, rebus
- 10 mata nangka, potong kotak kecil
- nata de coco untuk taburan.
Baca juga: Video Resep Es Teler Topping Es Krim
CARA MEMBUAT:
- Filling, masak campuran maizena, susu, gula, garam sambil diaduk sampai meletup-letup, matikan api. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Masak kembali sambil diaduk rata. Dinginkan.
- Kocok whippy dan air es sampai creamy. Masukkan vla yang sudah diaduk/dikocok sampai lembut. Aduk rata. Bagi 3 bagian, masing-masing ditambahkan avokad, kelapa degan, dan nangka. Aduk masing-masing adonan.
- Tuang lady’s finger di dasar jar, perciki sirop, tuang filling avokad, tuang biskuit, perciki sirop. Tuang filling kelapa, tuang biskuit, perciki sirop. Tuang filling nangka. Taburkan nata de coco.
Itu dia resep Dessert Es Teler In A Jar, kreasi kekinian membuat isian di dalamnya makin beragam. Seringkali isiannya divariasikan dengan cincau, kolang-kaling, pacar cina, sagu mutiara, aneka buah segar, potongan roti, dan agar-agar/jelly. Bahkan ada pula sajian yang menambahkan setangkup es krim seperti rasa vanilla atau cokelat di atasnya. Selamat mencoba Cookiners, setelah Es Teler jangan lupa buat Dessert In Jar pakai menu es lainnya ya!
