Tumis sayur, bosan. Oseng-oseng sayur, bosan juga. Bikin urap saja, yuk. sayurnya suka-suka. Tapi taburan kelapanya harus berbumbu dan terasa nikmat. Ini dia resepnya.
Resep Urap
BAHAN :
6 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm, direbus
1 ikat kecil kenikir, disiangi, direbus
150 gram taoge, dibuang akarnya, diseduh
100 gram bayam, direbus
BUMBU URAP:
200 gram kelapa parut kasar
BUMBU HALUS:
4 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
1/4 sendok teh terasi, bakar
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
CARA MEMBUAT:
1. Bumbu urap, aduk rata bumbu halus dan kelapa parut kasar. Kukus 20 menit sampai matang.
2. Campur kacang panjang, kenikir, taoge, bayam, dan bumbu urap. Aduk rata.
BACA JUGA:
Bayam Bening Ikan Dori
Kangkung Tuna Bunga Pepaya
Yuk, mulai memasak.
Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
