Daun katuk biasa dibuat sayur bening. Enggak ada salahnya membuatnya dengan kuah santan. Tambahkan bola daging supaya makin spesial. Yuk, ah, bikin dengan resep daun katuk bola daging ini.
BAHAN:
1 ikat daun katuk
1 buah jagung manis, disisir
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
600 ml air
1 liter santan dari 1 kelapa
4 sdt garam
1 1/2 sdt gula merah.
BOLA DAGING: campur, bentuk bola-bola
200 gram daging giling
50 gram daging paha ayam giling
1/4 sdt garam.
BUMBU HALUS:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar, sangarai
4 butir kemiri
2 cm kunyit
CARA MEMBUAT:
1. umis bumbu halus bersama salam dan lengkuas sampai harum. Tuangkan air. Biarkan mendidih. Masukkan bola daging. Biarkan matang.
2. Tambahkan santan. Biarkan mendidih. Masukkan jagung. Biarkan setengah matang. Masukkan katuk, garam, dan gula. Biarkan matang.
BACA JUGA:
Resep Sop Kembang Tahu Bola Ayam
Resep Kare Sayur Komplit
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
