Pisang dibungkus kulit lumpia sudah biasa, bukan? Sekarang kita bikin yang berbeda. Pisang tidak disantap begitu saja, tetapi diguyur saus karamel yang punya sentuhan rasa asin. Nikmaaattt!
BAHAN:
15 lembar kulit lumpia
15 buah pisang uli, belah dua
2 sendok makan margarin, untuk menumis
100 gr dark cooking chocolate, cincang kasar
minyak untuk menggoreng
BAHAN PEREKAT:
1 sendok makan tepung terigu, dilarutkan di dalam 2 sendok makan air
SALTED CARAMEL
150 gr gula pasir
75 susu cair
1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
1. Salted caramel, gosongkan gula. Masukkan susu. Aduk sampai gula larut. Tambahkan garam. Aduk hingga larut. Sisihkan.
2. Panaskan margarin. Tumis pisang asal kecokelatan.
3. Ambil selembar kulit. Belah dua pisang. Taburkan dark cooking chocolate di tengah pisang. Bungkus seperti lumpia. Oleskan bahan perekat di ujungnya.
4. Goreng di dalam minyak panas sedang di atas api sedang sampai matang. Sajikan bersama saus salted caramel.
