Resep Kimlo, Sup Segar Yang Cocok Untuk Segala Suasana
Makan dengan sup dijamin lebih lahap dan bersemangat. Enggak perlu bikin yang ribet, karena kimlo ini gampang dibuat. Siapkan saja bahannya. Makin komplit, makin menggigit. Yuk, bikin pakai resep kimlo berikut.
BAHAN:
1/2 ekor ayam kampung, rebus di dalam 2000 ml air, potong kotak
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, dimemarkan
200 gr udang, kerat punggung, buang kepala
30 gr soun, rendam air dingin, potong-potong
4 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
50 lembar sedap malam, rendam, buang benang sarinya, ikat tiap dua lembar
2 buah wortel impor, iris serong 1/2 cm
4 1/2 sdt garam
1/8 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
2 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.Tuangkan kaldu. Biarkan mendidih. Masukkan wortel, jamur, sedap malam, garam, merica, gula pasir. Biarkan semua bahan matang.
2. Masukkan soun dan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
Untuk 8 porsi
Baca juga:
