Video Resep Bistik Daging, Si Steak Ala Indonesia Yang Khas Rempahnya

Bistik daging ala masakan kita., nih. Aroma palanya terasa sekali di daging maupun di sausnya. Karena ada tambahan kecap di dalam saus, rasanya jadi sangat segar. Yuk, kita bikin sekarang.

BAHAN:

500 gr daging tenderloin

1/2 sdt biji pala, diparut

1 sdt kecap inggris

SAUS:

3 buah tomat, direbus sampai layur

1 buah bawang bombay, cincang halus

1 sdm mentega

2 sdm tepung terigu

1200 ml air

2 sdm saus tomat

4 sdt kecap inggris

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 sdt bubuk pala

15 buah jamur kaleng, potong-potong

50 gr kacang polong

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri daging dengan pala bubuk dan kecap inggris. Tusuk-tusuk garpu. Biarkan 1 jam.

2. Siapkan mentega di dalam wajan. Taruh daging di dalamnya. Biarkan 2-3 menit. Balik. Biarkan lagi 2-3 menit. Angkat. Iris-iris.

3. Rebus tomat sampai layu. Saring. Sisihkan.

4. Tumis bawang bombay di dalam mentega sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.

5. Tambahkan tomat saring , kecap inggris, kecap manis, garam, dan pala bubuk. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan daging. Biarkan di atas api kecil sampai daging empuk.

6. Tambahkan jamur dan kacang polong. Biarkan sampai matang. Angkat. Sajikan bersama kentang goreng dan sayuran.

Simak juga: