Bikin Telur Asin Sendiri Di Rumah, Kenapa Nggak?
Telur asin gampang didapat, tetapi kalau membeli, kadar asinnya kadang nggak bisa kita atur sendiri. Karena itu, membuat sendiri bisa jadi lebih pas dan lebih enak. Gampang juga, kok, bikinnya. Ini cara bikin telur asin sendiri di rumah.
BAHAN:
20 butir telur bebek
275-500 gr garam kasar (tergantung kadar asin yang diinginkan. Kalau ingin asin sedang, gunakan 350 gr garam untuk ukuran air yang sama)
1000 ml air
CARA MEMBUAT:
1. Rebus air dan garam sampai mendidih dan garam larut. Dinginkan.
2. Masukkan telur bebek ke dalam stoples.
3. Tuang air garamnya. Gunakan mangkuk kecil untuk menekan telur agar tenggalam semua. Tutup stoples rapat-rapat.
4. Biarkan 10-14 hari. Hasil yang 14 hari lebih asin dan lebih berminyak.
5. Rebus matang.
Simak juga:
