Pangsit Goreng ala Ji-Em Yang Empuk Itu Rahasianya Ada di Video Ini

Pangsit goreng yang empuk, bukan renyah ini langsung mengingatkan kita pada pangsit goreng di sebuah resto bakmi terkenal. Kamu harus segera bikin biar percaya kalau rasanya memang benar mirip.

BAHAN:

150 gr tepung terigu protein sedang

30 gr tepung kanji

1 butir telur

3 kuning telur

3/4 sdt garam

ISI:

100 gr ayam giling

50 gr udang

1 siung bawang putih, goreng, haluskan

1/2 sdt garam

1/8 sdt merica

1/2 sdt minyak wijen

1 putih telur

SAUS:

2 sdm saus tomat

1/2 sdm kecap inggris

1 sdt kecap manis

200 ml air

2 sdt sagu, dilarutkan di dalam 1 sdm air

garam

gula pasir

1/2 sdt minyak wijen

CARA MEMBUAT:

1. Campur bahan isi. Taruh di dalam lemari es.

2. Campur bahan kulit. Masukkan ke gilingan mi dari ukuran paling lebar. Kalau sudah licin, kecilkan ukuran gilingan. Giling kembali, begitu seterusnya sampai tipis.

3. Isi dengan adonan isi, goreng hingga matang.

4. Saus, campur semua bahan saus, rebus sambil diaduk hingga meletup-letup.

Simak Juga: