Yu Sheng, Salad Sajian Imlek

Satu lagi sajian yang selalu hadir di perayaan Tahun Baru Cina. Yu Sheng, namanya. Ini adalah salad warna-warni yang disajikan di piring besar dan disantap Bersama-sama oleh seluruh anggota keluarga. Mari kenal lebih jauh.

Salad warna-warni ini sangat cantik dan langsung menjadi pusat perhatian di meja makan karena warnanya yang meriah. Apa saja isi saladnya? Isinya sayuran berwarna yang diserut halus, buah, kulit pangsit goreng, dan ikan segar mentah.

Makanan Pembawa Keberuntungan Saat Imlek

Hidangan ini sesungguhnya bukan tradisi orang Cina Indonesia. Makanan ini biasa dijadikan hidangan khas Imlek orang Singapura dan Malaysia.

Uniknya salad ini ada pada pembuatannya. Ketika bahan-bahan dicampur, si pembuat sambal mengucapkan doa agar tahun yang baru membawa kemakmuran dan kebahagiaan.

Inilah 12 bahan di dalam salad.

1. Ikan salmon mentah atau tuna dalam bentuk irisan tipis.

Doa yang dipanjatkan agar sepanjang tahun mendapat rezeki melimpah-ruah.

2. Jeruk

Jeruk bali atau jeruk mandarin ada dalam salad ini. Doa yang dilantungkan agar sukses dan sejahtera.

Bisa Mekar Tanpa Ragi, Simak Rahasia Video Resep Kue Mangkok Khas Imlek Ini

3. Kayumanis

Bukan hanya pengharum fungsi rempah ini di dalam salad. Tetapi juga harapan akan kekayaan dan kemakmuran.

4. Minyak

Percikan minyak ke dalam salad biasanya diikuti doa agar rezeki datang dari berbagai pencaharian yang dilakukan.

5. Jus Plum

Saat jus plum ditambahkan di dalam salad, si pembuat mendoakan agar hidup bahagia dan manis terjadi di tahun itu.

6. Wortel

Doa untuk keberhasilan pada semua usaha.

7. Lobak hijau

Sajian ini disajikan dengan doa agar seluruh anggota keluarga awet muda.

8. Lobak Putih

Nah, doa yang dipanjatkan ketika menambahkan lobak putih untuk berkembang pesatnya pekerjaan dan usaha seluruh keluarga.

9. Kacang Tanah
Cincangan kacang tanah di dalam salad ini adalah harapan agar seluruh anggota keluarga memiliki emas dan perak melimpah.

10. Wijen

Menaburkan wijen ke dalam salad disertai doa agar usaha yang dilakukan berkembang dan Makmur.

Video Resep Lapis Surabaya 4 Lapis Ini Bikin Imlek Makin Berkesan

11. Kerupuk

Sama dengan harapan yang lain, kerupuk juga perlambang banyaknya rezeki.

12. Keripik atau kulit pangsit

Juga perlambang melimpahnya rezeki.

Cara Makan Yu sheng

Seluruha anggota keluarga Bersama-sama mengaduk salad menggunakan sumpit. Pengadukan dilakukan dengan mengangkat makanan yang disumpit tinggi-tinggi lalu menyantapnya bersama dengan sumpit yang sama.