Video Resep Rich Filling Cake
Di pesta, wajar kalau perhatian semua orang tertuju ke cake besar yang terlihat spesial. Cake cokelat ini bisa Cookiners jadikan sajian cake istimewa karena fillingnya yang beragam dan cakenya yang superlembut. Paduan berbagai rasa bikin cake ini jadi sensasional. Enggak perlu takut gagal, video resep rich filling ini bisa jadi panduan.
BAHAN:
170 gram mentega tawar
120 gram tepung terigu protein rendah
40 gram cokelat bubuk
180 ml susu cair
1 butir telur, kocok lepas
200 gram kuning telur, kocok lepas
1 sendok teh cokelat pasta
420 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
270 gram gula pasir
FILLING 1:
500 ml air
5 sendok makan selai blueberry
80 gram maizena
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
FILLING 2:
200 gram whippy bubuk
400 ml air es
2 sendok makan Nuttella
4 sendok makan sirop karamel
Dark cooking chocolate, serut halus
CARA MEMBUAT:
1. Lelehkan mentega di atas api kecil, Matikan api. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata.
2. Taruh susu di atas api sampai hangat saja. Tuang ke dalam campuran telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan cokelat pasta. Aduk rata, Tuang campuran ini ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
4. Masukkan adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam dua cetakan segi empat 24 cm yang telah dialas kerta, tanpa dioles. Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang lebih besar yang diberi sedikit air.
5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 40 Menit.
6. Setelah dingin, potong masing-masing kue jadi 2 lembar.
7. Filling1, rebus bahan filling sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
8. Filling2, Kocok whippy dan air es sampai creamy. Bagi 3 bagian. Satu bagian dibiarkan putih. Satu bagian, ditambahkan Nutella, satu bagian ditambahkan sirop karamel. Aduk tiap bagian.
9. Ambil selembar cake. Oleskan filling 2 yang Nutella. Tutup selembar cake. Oleskan filling 1 Tutup dengan selembar cake lainnya, Oleskan filling 2 rasa karamel. Tutup dengan cake lainnya. Oleskan filling 2 yang putih. Taburkan cokelat.
SIMAK JUGA:
