Kesukaan semua kalangan. Setuju, kan? Membuatnya ternyata gampang, Cookiners! Pasti sukses kalau pakai resep ayam bakar Padang berikut.
BAHAN:
1 ekor ayam kampung, bagi 4 bagian
3 butir cengkeh, dimemarkan
1 lembar daun kunyit, potong-potong
3 batang serai, dimemarkan
1 ½ sdt garam
800 ml santan dari 1 butir kelapa
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
BUMBU HALUS:
6 butir kemiri sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/8 sdt jintan
¼ sdt merica
CARA MEMBUAT:
1. Rebus ayam, santan, bumbu halus, cengkeh, daun kunyit, serai, dan garam sampai ayam matang dan santan hampir habis.
2. Masukkan daun jeruk. Rebus kembali sampai santan betul-betul habis.
3. Bakar ayam di atas bara sampai tercium aroma bakarannya.
Baca juga:
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Resep Ayam Pukang
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
#bbq
