Labu paling gampang didapat, paling gampang juga diolah. Masakan sederhana ini bisa kita naikkan hanya dengan menambahkan telur asin yang sekarang lagi tren. Kalau pas ada jantung, boleh ditambahkan, enggak ada juga enggak masalah. Hasilnya tetap enak. Yuk, kita bikin dengan resep labu telur asin jantung ayam ini.
Resep Labu Telur Asin Jantung Ayam
BAHAN:
1 buah labu siam, potong halus panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, potong serong
3 butir telur asin mentah, kuningnya, dicincang
10 buah jantung ayam, potong dua, rebus bersama seiris jahe
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 kaldu bubuk
50 ml air
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan telur asin. Aduk sampai berbutir-butir. Masukkan jantung ayam. Aduk sampai matang.
2. Masukkan labu siam. Aduk sampai rata. Bubuhi garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tuangkan air. Aduk sampai mendidih.
Untuk 5 porsi
Baca juga:
Resep Oseng Tempe Teri Cabai Hijau
Resep Baby Buncis Saus Daging
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
