Sop Bola Daging Telur Puyuh Ini Langsung Bikin Segar Lagi Setelah Puasa

Buka puasa hari ini kayaknya seru kalau menyantap sop berkuah segar dengan isian bola daging lezat. Bikin sendiri bola-bola daging alias bakso dengan isian telur puyuh. Semangkuk porsi sop ini sudah cukup mengembalikan kesegaran tubuh setelah puasa.

BAHAN:

10 butir jamur champignon, dibelah 4

2000 ml air

2 batang seledri, ikat

2 buah wortel, potong bulat 1,5 cm

garam

merica

1/2 sdt pala

2 buah wortel, dipotong bulat

15 buah buncis, potong 11/2 cm

1 batang daun bawang

BAKSO:

20 butir telur puyuh, rebus, kupas

250 gr daging giling

100 gr ayam giling

1/4 sdt pala bubuk

1/2 sdt garam

1/8 sdt merica

1 butir telur

1 batang daun bawang, diiris halus

CARA MEMBUAT:

1. Bakso, campur daging, ayam, pala, garam, merica, telur, dan daun bawang. Bentuk bola-bola sambil diisi telur puyuh.

2. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bola-bola daging. Biarkan terapung.

3. Tambahkan wortel, seledri, garam, merica, dan pala. Rebus sampai matang. Masukkan buncis dan daun bawang. Biarkan matang.

Baca juga:

Sup Kembang Tahu, Sajian Sahur Segar Yang Gampang Dibuat

Sup Kembang Tahu | ROMY PALAR/COOKIN.ID

Ingin Berbuka Dengan Makanan Berkuah? Sop Iga Segar Ini Bisa Jadi Pilihan

Sop Iga Segar | ROMY PALAR/COOKIN.ID

Sop Kembang Tahu Bola Ayam

Sop Kembang Tahu Bola Ayam | ROMY PALAR/COOKIN.ID