Mi Rica-Rica Ini Punya Sentuhan Pedas Yang Sulit Ditolak, Yuk Bikin!
Suka mi ayam pedas? Nah, daripada menambahkan banyak sambal, sekalian saja kita bikin topping ayam yang pedas ala rica-rica. Pasti jadi pengalaman makan mi ayam yang beda. Ini resep mi rica-rica yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN:
4 tumpuk mi ayam
4 sdm minyak ayam
1 sdt kaldu jamur bubuk (masing-masing porsi 1/4 sdt)
2 sdt kecap ikan (masing-masing porsi 1/2 sdt)
1/2 sdt garam(masing-masing 1/8 sdt)
1 ikat sawi, potong-potong, rebus
RICA-RICA:
2 buah paha ayam, potong kotak kecil
BUMBU KASAR:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 cabai merah keriting
1 buah tomat
3/4 sdt garam
1/4 sdt gula
300 ml air
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu kasar sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Tuankan air. Masak hingga ayam matang dan kuah kental.
2. Campur mi, minyak ayam, garam, merica, kaldu jamur, dan kecap ikan sampai rata. Sajikan bersama sayuran rebus dan rica-rica.
Baca juga:
