Begini Cara Membuat Risoles Bomb Yang Lumer di Mulut

Beberapa waktu lalu sempat viral brulee bomb, sudah coba belum, Cookiners? Kalau belum, kita kreasikan dalam bentul risoles saja. Rasanya renyah di luar dan isiannya lumer dalam sekali gigitan. Pasti kamu nggak bisa berhenti makan.

BAHAN:

300 ml susu

100 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh garam

1 butir telur

1 kuning telur

1 sdm butter dilelehkan

ISI:

½ bawang bombay, cincang halus

2 sdm margarin

3 sdm tepung terigu

300 ml susu cair

150 gr ayam giling

50 gr cooking cream

50 gr keju mozzarella

100 gr keju quick melt

1 sdt pala bubuk

1 sdt garam

1/8 sdt merica

CELUPAN:

3 putih telur

250 gr tepung panir

CARA MEMBUAT:

1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.

2. Tambahkan ayam giling, aduk rata. Masukkan cooking cream, keju, pala garam, dan merica. Aduk sampai meletup kembali. Angkat, dinginkan sampai suhu ruang lalu simpan di dalam lemari es.

3. Bahan kulit, campur jadi satu sampai licin, dadar satu per satu. Isi dengan adonan isi, bungkus, celupkan ke dalam putih telur, gulingkan di dalam tepung panir, biarkan sebentar. Goreng sampai matang.

Simak juga