Kalau lihat bolu kukus, ingat masa kecil dibawakan bekal. Kue ini dimakan perlahan sampai saatnya jam masuk. Menjelang bel, biasanya saya sedang berusaha melepaskan bolu yang menempel pada kertas. Nikmatnya. Di balik kue enak, tersimpan kenangan indah yang susah dilupakan. Bikin, yuk, dengan salah satu resep bolu kukus kami, bolu kukus moka.
BAHAN:
3 butir telur
300 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
1/2 sendok teh pasta moka
420 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
350 ml minuman bersoda tawar
CARA MEMBUAT:
1. Kocok telur bersama gula pasir, garam, dan emulsifier 8 menit sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan air soda sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
3. Tuang adonan putih di dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapis kertas hingga penuh.
4. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan hingga beruap banyak. Biarkan di atas api besar 12 menit sampai matang
Baca juga:
Resep Bolu Gulung Dua Lapis
Resep Cupcake Gula Palem Kukus
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
