Masih Bahas Bubur Diaduk atau Tidak Diaduk? Mending Cobain Bubur Goreng!
Cookiners, kalian masih sibuk debat bubur diaduk atau tidak diaduk? Pernah ngebayangin bubur dimasak kayak nasi goreng? Ini bukan sekadar gimmick, bubur goreng ini beneran ada. Bahkan, sudah muncul sejak 2022.
Bubur goreng ini dimasak ulang dengan cara ditumis dengan bawang bombay, telur, kecap manis, dan bumbu lainnya, hampir mirip dengan nasi goreng. Topping-nya? Lengkap! Dari kacang, kerupuk, sampai timun turut disajikan dalam satu porsi bubur goreng.
Tren bubur goreng sekarang perlahan naik lagi, apalagi setelah beberapa konten di TikTok sukses memancing rasa penasaran warganet. Salah satu spot yang sempat ramai adalah bubur goreng di daerah Jakarta Selatan. Ingin coba tapi males antri?
Baca juga: Bukan Cuma Gyudon, Yoshinoya Kini Luncurkan Menu Mi Pertamanya
Tenang, Cookiners juga bisa bikin sendiri di rumah dengan cara yang super praktis. Yuk, kita ulik bareng kenapa bubur ini bisa jadi cemilan sore yang wajib dicoba, dan gimana cara bikin versimu sendiri di dapur!
Rasa dan Aromanya Lebih berani
Bubur goreng adalah kreasi unik dari bubur nasi yang dimasak ulang dengan cara ditumis, mirip dengan pembuatan nasi goreng. Tekstur bubur yang lembek berubah jadi agak padat karena proses penumisan, tapi tetap lembut dan lumer di mulut.
Rasanya beragam, mulai dari gurih, sedikit manis, dengan semburat aroma khas dari bawang tumis dan telur. Kalau biasanya bubur identik dengan menu sarapan atau makanan orang yang lagi sakit, bubur goreng ini tampil lebih berani dari segi rasa dan aroma.
Nggak cuma tampilannya yang beda, sensasi makannya pun lebih nendang. Perpaduan bumbu tumis, telur, dan kecap bikin aromanya wangi, sedapnya nggak main-main, bikin lapar cuma dengan membayangkannya. Cocok banget buat Cookiners yang bosen sama bubur kuah biasa.
Kenapa Bubur Goreng Mulai Dilirik Lagi?
Setelah pertama muncul sekitar tahun 2022, tren bubur goreng memang sempat meredup. Tetapi sekarang, makanan satu ini kembali ramai dibahas di TikTok karena munculnya konten viral bertema “anomali bubur goreng.”
Bubur kekinian ini bukan cuma soal rasa, tapi juga keunikannya. Bubur yang biasanya lembek dan punya cita rasa ringan, tiba-tiba tampil dengan rasa yang tajam dan berani.
Baca juga: Kapan Batas Waktu Aman Menyimpan Daging di Freezer?
Inilah yang bikin banyak orang penasaran dan ingin mencobanya. Ditambah lagi tampilannya yang menggoda banget, nggak heran kalau terus-terusan masuk FYP!
Cobain Sendiri di Rumah, Buatnya Gampang Banget!
Kamu nggak perlu jauh-jauh ke Jakarta Selatan untuk menyantap bubur goreng. Versi rumahan yang simpel ini bisa Cookiners recook sendiri di dapur, bahkan dari sisa bubur semalam. Yuk, langsung intip bahan dan cara buatnya!
Bahan-bahan
1 piring nasi (boleh pakai sisa semalam)
Air secukupnya untuk blender
1 siung bawang putih, cincang halus
¼ bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
1 butir telur
1 buah sosis, iris tipis
Suwiran ayam secukupnya
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Seledri dan bawang goreng untuk taburan
Topping (opsional): Kerupuk, kacang goreng, timun, atau sate-satean (kulit/usus/telur puyuh)
Cara membuat:
Siap-siap jatuh cinta sama bubur versi goreng ini! Nggak cuma gampang dibuat, tapi bubur goreng juga fleksibel banget untuk di-mix and match dengan selera lidah kamu semua. Nih, langsung saja intip cara buatnya!
Baca juga: Apa Beda Sherbet dan Sorbet, Menu Dessert Hasil Kolab Sydney Sweeney dan Baskin-Robbins?
1. Blender nasi dengan sedikit air sampai teksturnya lembut kayak bubur padat.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan daun bawang sampai wangi semerbak.
3. Masukkan telur, orak-arik, lalu tambahkan sosis dan suwiran ayam biar makin rame.
4. Masukkan nasi yang sudah diblender. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata dan mulai mengental.
5. Cek rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat. Jangan lupa taburkan seledri dan bawang goreng diatasnya, ya!
Kalau selama ini Cookiners cuma kenal bubur ayam dengan kuah melimpah dan topping yang klasik, sekarang saatnya kalian level up! Bubur goreng hadir sebagai bukti bahwa makanan sehari-hari bisa dikreasikan jadi sesuatu yang beda, unik, dan pastinya menggugah selera.
Nggak cuma seru buat di-recook di rumah, bubur goreng juga cocok jadi cemilan sore atau menu sarapan alternatif.
Kalau Cookiners sudah mencoba bubur diaduk dan nggak diaduk, sekarang saatnya kalian masuk tim baru, yaitu bubur goreng.
Sumber: Kompas.com, Cookpad @nyanyah99, TikTok @mamankkuliner
